Carni Equine
Bistecche di cavallo e specialità pronte in tavola ad Avenza
Tra le carni certificate e di ottima qualità proposte dalla Macelleria Lugeri di Carrara, merita un posto di rilievo la carne equina. Le bistecche di cavallo sono alimenti particolarmente energetici, poiché contengono al loro interno una rilevante quantità di ferro. Il consumo di questa carne viene pertanto consigliato a chi soffre di anemia, ai bambini, alle donne in gravidanza, agli anziani, ai convalescenti e agli sportivi.
Presso il banco di Lugeri troverete bistecche equine sempre fresche e provenienti da allevamenti controllati. Dai salumi agli insaccati, passando per la fesa gli hamburger e le bistecche di cavallo, il personale della macelleria è in grado di fornirvi carne equina per qualsiasi vostra ricetta e voglia di buono.
Reparto di salumeria equina
Il reparto salumeria della Macelleria Lugeri è il risultato di un'attenta selezione di prodotti, prevalentemente provenienti da aziende locali, dove i prodotti si lavorano ancora con la dedizione di un tempo, senza tuttavia rinunciare al controllo che ne garantisce la qualità.
Tra le specialità di carne di cavallo proposte da Lugeri vi sono certamente i salumi equini realizzati da aziende artigianali della Valtellina. Potrete assaggiare la pregiata bresaola equina, la slinzega di cavallo, le salamelle, gli sfilacci, i wurstel, i prosciutti equini, "carne salada" e mortadella d'asina. Troverete inoltre salumi freschi di produzione artigianale come la salsiccia, i salamini freschi e il cotechino di cavallo.
Carne di cavallo: i tagli
Lugeri è una macelleria equina che vi fornisce carne di cavallo selezionata nei migliori allevamenti. Il personale della macelleria è in grado di fornirvi i tagli di carne equina più adatti alle vostre esigenze gastronomiche: dal filetto alle costate, ma anche tagli di lombata, scamone, sottofesa, campanello, diaframma, girello e bistecca equina.
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